https://chelyabinsk.foodretail.ru/news Новости и события рыка продуктов питания в России и зарубежных стран https://foodretail.ru/img/logoRss.gif https://chelyabinsk.foodretail.ru/news Wed, 20 May 2026 11:58:23 +0300 ru https://foodretail.ru/news/perekryostok-nachnet-prodagi-unikalnoy-glubokovodnoy-foreli-500043 Торговая сеть «Перекрёсток» объявила о старте партнерства с ГК «Кала Ранта» по поставкам форели, выращенной по глубоководной технологии в акватории Ладожского озера. Производитель разместил садки на рекордн... Wed, 20 May 2026 11:58:23 +0300 https://foodretail.ru/news/perekryostok-nachnet-prodagi-unikalnoy-glubokovodnoy-foreli-500043 https://foodretail.ru/news/inflyatsiya-007-pri-baranine-18-shrinkflyatsiya-500010 За неделю с 5 по 12 мая 2026 года общая инфляция составила +0,07% — вторую неделю подряд около нуля. При этом внутри корзины картина принципиально иная: баранина +1,8%, рыба +0,5%, сахар +0,4%, капуста +3,2%. «Около нуль&raqu... Wed, 20 May 2026 10:07:39 +0300 https://foodretail.ru/news/inflyatsiya-007-pri-baranine-18-shrinkflyatsiya-500010 https://astrakhan.foodretail.ru/news/dve-sudebnie-instantsii-poddergali-zakonnost-mer-499967 Подтверждение судебных решений усиливает правовые гарантии безопасности потребителей в отношении пищевой продукции, реализуемой через сеть магазинов «Светофор» в Астраханской области. В мае–июне 2025 года внеплановая... Wed, 20 May 2026 08:52:55 +0300 https://astrakhan.foodretail.ru/news/dve-sudebnie-instantsii-poddergali-zakonnost-mer-499967 https://foodretail.ru/news/pererabotka-pishchevih-othodov-gruppi-lenta-previsila-86-tisyach-tonn-499942 Регулярная передача продуктов с истекшим сроком хранения производителям кормов и удобрений позволяет компании существенно сокращать объемы отходов и поддерживать сельскохозяйственный цикл. В 2025 году «Группа Лента» переда... Wed, 20 May 2026 08:27:35 +0300 https://foodretail.ru/news/pererabotka-pishchevih-othodov-gruppi-lenta-previsila-86-tisyach-tonn-499942 https://foodretail.ru/news/rossiyskie-agroholdingi-zanyali-klyuchevie-pozitsii-v-499918 Российские аграрные компании демонстрируют значительное присутствие в международном масштабе, владея преимущественно пашней — ценным ресурсом для производства продовольствия. Первая десятка отечественных землевладельцев входит в то... Wed, 20 May 2026 08:11:53 +0300 https://foodretail.ru/news/rossiyskie-agroholdingi-zanyali-klyuchevie-pozitsii-v-499918 https://foodretail.ru/news/glavriba-2026-ekologichnaya-perezagruzka-akvakulturi-strategiya-499910 В Москве впервые обсудят все аспекты аквакультуры: от господдержки до переработки и экспорта 3–5 июня 2026 года в Москве пройдёт стратегическая конференция «Главрыба: экологичная перезагрузка аквакультуры - от господдерж... Tue, 19 May 2026 12:28:22 +0300 https://foodretail.ru/news/glavriba-2026-ekologichnaya-perezagruzka-akvakulturi-strategiya-499910 https://foodretail.ru/news/rost-onlayn-prodag-produktov-zamedlyaetsya-dostignuv-499770 Рынок онлайн-торговли продуктами питания демонстрирует устойчивый рост, однако его темпы заметно снижаются, что сигнализирует о переходе к более зрелой фазе развития. По итогам января-марта оборот сегмента составил 482 млрд руб., увеличи... Tue, 19 May 2026 08:00:29 +0300 https://foodretail.ru/news/rost-onlayn-prodag-produktov-zamedlyaetsya-dostignuv-499770 https://foodretail.ru/news/perekryostok-zapuskaet-polki-s-sertifitsirovannimi-produktami-499763 Ритейл усиливает внимание к сегменту продуктов с повышенной пищевой ценностью, что отражает растущий спрос на функциональное питание. Сеть супермаркетов «Перекрёсток», входящая в X5, начала тестирование специальных полок с та... Tue, 19 May 2026 07:50:33 +0300 https://foodretail.ru/news/perekryostok-zapuskaet-polki-s-sertifitsirovannimi-produktami-499763 https://foodretail.ru/news/lokalnie-postavshchiki-v-perekryostke-41-svegaya-499761 Коротко о развитии сети в Санкт-Петербурге и Ленобласти: ? Рост партнёрств: За период с начала 2025 года по Q1 2026 количество локальных поставщиков увеличилось на 41%. Сейчас 23% всех стратегических партнёров «Перекрёстка&raquo... Mon, 18 May 2026 12:11:40 +0300 https://foodretail.ru/news/lokalnie-postavshchiki-v-perekryostke-41-svegaya-499761 https://foodretail.ru/news/shashlichnaya-statistika-ot-pyatyorochki-kuritsa-vne-499759 Коротко о главном за майские праздники 2026 года от аналитиков торговой сети «Пятёрочка»: Мясо: За 11 дней мая продано 24 тыс. тонн. Любят курицу (14,5 тыс. тонн), свинину (7,5 тыс. тонн) и всё чаще экспериментируют ... Mon, 18 May 2026 12:09:55 +0300 https://foodretail.ru/news/shashlichnaya-statistika-ot-pyatyorochki-kuritsa-vne-499759 https://foodretail.ru/news/shtrafi-10-vozvrat-proverok-fas-izuchaet-499750 Три регуляторных события одновременно. Первое: штрафы за фальсификат ×10 — ответственность распространяется на всю цепочку, включая ритейл при наличии на полке продуктов-нарушителей. Второе: СФ обсуждает возврат проверок прои... Mon, 18 May 2026 10:01:58 +0300 https://foodretail.ru/news/shtrafi-10-vozvrat-proverok-fas-izuchaet-499750 https://foodretail.ru/news/soglashenie-o-svobodnoy-torgovle-eaes-s-499596 Российские экспортёры получают значительное преимущество благодаря ратификации соглашения о свободной торговле между ЕАЭС и Индонезией, которое позволит ежегодно экономить отечественному бизнесу около 2,9 млрд рублей. Документ, подпис... Mon, 18 May 2026 07:40:07 +0300 https://foodretail.ru/news/soglashenie-o-svobodnoy-torgovle-eaes-s-499596 https://ekaterinburg.foodretail.ru/news/v-ekaterinburge-spros-na-gotovuyu-edu-499592 Рост популярности готовой еды в магазинах становится особенно заметным в регионах России, где потребители активно переключаются на покупки готовых блюд вместо посещения кафе и ресторанов. В первом квартале 2026 года наиболее высокие т... Mon, 18 May 2026 07:37:17 +0300 https://ekaterinburg.foodretail.ru/news/v-ekaterinburge-spros-na-gotovuyu-edu-499592 https://foodretail.ru/news/rossiyskie-magazini-sokrashchayut-kruglosutochnuyu-rabotu-snigenie-499590 Сокращение круглосуточных продуктовых магазинов в России отражает изменение потребительских привычек и экономические трудности ритейла. За последний год количество точек, работающих 24/7, уменьшилось на 6,4–8%, что связано с ростом... Mon, 18 May 2026 07:36:27 +0300 https://foodretail.ru/news/rossiyskie-magazini-sokrashchayut-kruglosutochnuyu-rabotu-snigenie-499590 https://foodretail.ru/news/deflyatsiya-002-fas-zapreshchaet-prognozi-i-499584 Три события одновременно меняют среду для российского ритейла. Первое: дефляция −0,02% (28 апр–4 мая) — первая в 2026 году, создана огурцами (−11,6%) и яйцами (−1%). Второе: ФАС запретила аналитикам публичны... Mon, 18 May 2026 07:33:28 +0300 https://foodretail.ru/news/deflyatsiya-002-fas-zapreshchaet-prognozi-i-499584 https://foodretail.ru/news/distribyutor-svetofora-oshtrafovan-na-million-rubley-499573 Потребители могут столкнуться с ростом цен из-за практик, которые дистрибьютор сети "Светофор" применял к поставщикам. Управление Федеральной антимонопольной службы по Тюменской области оштрафовало компанию "ТюменьРитейлГр... Fri, 15 May 2026 10:34:11 +0300 https://foodretail.ru/news/distribyutor-svetofora-oshtrafovan-na-million-rubley-499573 https://foodretail.ru/news/geopoliticheskie-konflikti-i-torgovie-voyni-ugrogayut-499560 Глобальные цепочки поставок продуктов питания претерпевают значительные изменения, что создает риски для продовольственной безопасности во многих регионах мира. Такое заявление сделал заместитель министра экономики ОАЭ Абдулла Ахмед Муха... Fri, 15 May 2026 10:31:51 +0300 https://foodretail.ru/news/geopoliticheskie-konflikti-i-torgovie-voyni-ugrogayut-499560 https://foodretail.ru/news/stoimost-moreproduktov-v-rossii-virosla-na-10-40-za-god-499550 Посетители ресторанов ощущают на себе последствия резкого роста цен на морепродукты, который привел к удорожанию меню. Внутренний рынок столкнулся с нехваткой предложения из-за выгодного экспорта и логистических сложностей. В январе-а... Fri, 15 May 2026 10:29:40 +0300 https://foodretail.ru/news/stoimost-moreproduktov-v-rossii-virosla-na-10-40-za-god-499550 https://foodretail.ru/news/rost-prodag-ribnoy-produktsii-v-seti-499549 Для покупателей Санкт-Петербурга и Ленинградской области расширение ассортимента рыбной продукции в сети "Перекрёсток" означает улучшенное качество и более доступные цены, что подтверждается заметным ростом продаж в ключевых се... Fri, 15 May 2026 10:29:32 +0300 https://foodretail.ru/news/rost-prodag-ribnoy-produktsii-v-seti-499549 https://vladivostok.foodretail.ru/news/kulinarnie-studenti-primorya-boryutsya-za-zvanie-499547 Фестиваль минтая «О! Мега Вкус» предоставляет будущим поварам Приморья шанс проявить себя и получить ценный профессиональный опыт. В полуфинале конкурса «О!Мега Батл», прошедшем в Колледже технологии и сервиса, де... Fri, 15 May 2026 10:29:14 +0300 https://vladivostok.foodretail.ru/news/kulinarnie-studenti-primorya-boryutsya-za-zvanie-499547